Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)

tarafından **ShadowLord** Paz Ağus. 08, 2010 1:00 pm

Yemek :	Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)
Tür :	Av Etleri
Mutfak :	Genel mutfağı
Süre :	[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Zorluk :

MALZEMELER
1 adet sülün göğüs
1 adet sülün but
2 adet haşlanmış patates
Arpacık soğanı
Kıyılmış taze otlar (biberiye, kekik)
Sos için :
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet boy kereviz
3 çorba kaşığı demi glass sos
Kuru garnitür :
Elma dilimi, patates cipsi

HAZIRLANIŞI
Sülün etini teflon tavada çevirerek, pişirin. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun, iri parçalar halinde doğrayın. Çeşitli taze otlarla ve kabukları soyulmuş arpacık soğanlarıyla karıştırın. Çok az zeytinyağı ilavesiyle soteleyin.
Bu arada başka bir kapta sosu hazırlayın. Blendırdan geçirilmiş kuru soğanı ve kerevizi, 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve 3 çorba kaşığı demi glass sosla karıştırın. Çok kısık ateşte 5 dakika karıştırın.
Patatesli karışımı servis tabağına alın. Üzerine teflon tavada pişirdiğiniz sülün etini yerleştirin. Etin üzerine sosu gezdirin. Karamelize elma dilimleri ve patates cipsiyle süsleyerek, servis yapın.

tarafından **n3co** Salı Eyl. 28, 2010 12:35 pm

Paylasım icin sagol Smile

Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)

Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)

Geri: Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)